Christin Geweke – Das Märchen Backbuch

Ihr Lie­ben, ich wün­sche euch einen wun­der­vollen zwei­ten Ad­vent! Die Ad­vents­zeit be­deu­tet für mich nicht nur Ker­zen­schein, Glüh­wein und Ge­müt­lich­keit, son­dern auch Zeit für lecke­re Köst­lich­kei­ten. Es wird ge­ba­cken! Und da ich gerne Neues aus­pro­biere, durfte die­ses Jahr ein neu­es Back­buch bei mir ein­zie­hen: Das Märchen Backbuch aus dem Hölker Verlag. In den letz­ten Wo­chen habe ich ei­ni­ge Male in der Kü­che ge­stan­den, die Re­zep­te aus­pro­biert und auch die Fließ­tex­te des Bu­ches ge­le­sen. Es ist also Zeit für eine Buch­be­spre­chung zu diesem be­son­de­ren Back­buch. Ich wün­sche euch viel Spaß mit dem Beitrag!

Meinung zu Das Märchen Backbuch

Als ich Das Märchen Backbuch zum ers­ten Mal sah, ist mir eine Sa­che di­rekt ins Auge ge­sprun­gen: Das Buch glitzert. Es glitzert und schillert, je nach­dem wie man es dreht, und ich liebe es. Dass die­ses Buch in einer Kü­che ver­wen­det wer­den soll, ist bei­nahe etwas schade, denn wenn man nicht gut auf­passt, könnte es dreckig wer­den. Dabei ist es ein ech­ter Hin­gu­cker – von außen als auch von innen. Unterteilt ist Das Märchen Backbuch in fünf große Ab­schnitte, be­zie­hungs­wei­se fünf Mär­chen, denen je­weils Re­zep­te zu­ge­ord­net wurden.

• Schnee­weiß­chen & Rosen­rot – klassisch schön
• Hän­sel und Gre­tel – Knus­pri­ges aus dem Ofen
• Frau Holle – Puder­zu­cker und Scho­ko­lade
• Stern­taler – himm­li­sches Ge­bäck
• Die Prin­zessin auf der Erbse – fein und zart

Schaut man sich die Ka­pi­tel­ein­tei­lung an, merkt man di­rekt, wie durch­dacht die­ses Back­buch ent­stan­den ist. Auch das Vor­wort ist wun­der­schön. Ich gebe zu, ich ge­höre zu den Lesern, die das Vor­wort gerne über­sprin­gen, aber die­ses ist so un­glaub­lich per­sön­lich, dass ich es ein­fach durch­le­sen musste. Hier spricht Chris­tin Ge­we­ke von ihren gro­ßen Lei­den­schaf­ten: dem Ba­cken, der Fa­mi­lie und den Mär­chen. Als Le­ser er­fährt man die Grün­de, wieso die­ses Back­buch ent­stan­den sind, wel­che Be­deu­tung man­che Re­zep­te haben und auch, wie sie zu­sammen­ge­setzt sind. Mit die­sem Wissen blättert man anders durch das Back­buch, denn es fühlt sich nicht nur nach Re­zep­ten an, son­dern nach etwas Pri­va­tem, das Chris­tin Ge­we­ke mit dem Le­ser be­zie­hungs­wei­se der Per­son, die ba­cken möch­te, teilt.

Das Märchen Backbuch würde nicht so hei­ßen, würde es kei­ne Mär­chen in ihm ge­ben. So be­ginnt jedes Ka­pi­tel mit dem Mär­chen, dessen Ti­tel es trägt. Ich finde, das ist eine schö­ne Idee. Zu­mal das Lay­out des Bu­ches auch sehr an­spre­chend ist. Neben dem Text gibt es wun­der­schö­ne Bil­der, die zum Mär­chen passen, und die Sei­ten und Schrif­ten sind alle in ähn­li­chen Pastell­far­ben ge­hal­ten. So ist das Ka­pi­tel zu Schnee­weiß­chen & Ro­sen­rot ge­nerell eher in Alt­ro­sa- und La­vendel­tö­nen ge­hal­ten, wäh­rend das Ka­pi­tel zu Stern­taler in Blau­tö­nen ge­druckt ist. Es ist wirk­lich schön an­zu­se­hen und das bis­her schönste Back­buch, das in meiner Küche steht.

Aber nun zum Inte­ressan­ten! Wir wollen ja wissen, wie die Re­zep­te sind und ob sich das Buch auch lohnt, oder? Die Ant­wort da­rauf fällt mir alles ande­re als schwer, denn Das Mär­chen Back­buch ist zu mei­nem lieb­sten Back­buch über­haupt ge­wor­den. Die Re­zep­te sind ein ein­zi­ger Traum und ich konnte mich nur schwer ent­schei­den, wel­che ich aus­pro­bie­ren wollte. Zu je­dem Re­zept gibt es Bil­der, die ei­nem das Wasser im Mund zu­sammen­lau­fen lassen, so­dass man eigent­lich di­rekt in der Kü­che ver­schwin­den und den Back­ofen vor­hei­zen möchte.

Ich habe mich wirk­lich sel­ten durch ein Back­buch ge­stö­bert und so viele Re­zep­te ge­fun­den, die mich an­spre­chen. Chris­tin Ge­we­ke über­zeugt für mich mit Ab­wechs­lung, Tra­diti­o­nellem und mit Ori­gi­nali­tät. Ich kann es wirk­lich nur schwer be­schrei­ben, aber hier ist wirk­lich für je­den etwas da­bei. Es gibt groß­arti­ge Re­zep­te für Kekse, Ku­chen und auf­wendi­ge Tor­ten, aber auch für klei­ne Tört­chen, Muffins und Desserts im Glas. Für mich ein ab­solu­ter Traum!

Die Rezepte, die ich aus­pro­biert habe, sind fan­tas­tisch ge­wor­den, wo­bei ich sa­gen muss, dass die Spe­ku­lati­us­tört­chen mein High­light sind. Ihr müsst sie euch wie klei­ne Muffins vor­stellen, nur dass es ganz un­ten einen le­cke­ren Mür­be­teig gibt und statt des fluffi­gen Muffin­teigs habt ihr eine Art Käse­ku­chen – nur dass es kein Käse­ku­chen ist! Oben­drauf gibt es noch eine Creme und Spe­ku­latius­krü­mel. Sie sind wirk­lich so lecker ge­we­sen und auch nicht schwie­rig zu machen. Ich kann es euch wirk­lich nur empfeh­len, euch Das Mär­chen Back­buch an­zu­schaffen, wenn ihr ger­ne in der Küche steht, um zu backen. Seien dies auf­wen­dige­re Re­zepte oder Klei­nig­kei­ten für zwi­schen­durch. Ihr werdet si­cher­lich fün­dig werden!

Eckdaten: Christin Geweke – Das Märchen Backbuch – Hölker Verlag – 2018 – 208 Seiten – 30,00 €

– Vielen Dank an den Hölker Verlag für das Leseexemplar. –