Das große Weihnachtsbuch von Dr. Oetker

Ihr Lieben, was wäre Weihn­ach­ten ohne richtig lecke­res Essen? Egal ob Süßes, Rac­lette oder Kar­toffel­salat – man freut sich doch immer auf die köst­li­chen Lecke­rei­en zur Weih­nachts­zeit. Das hat sich auch Dr. Oetker gedacht und Das große Weihnachtsbuch ver­öffent­licht. Lasst uns heute ein bisschen über das fest­li­che Koch- und Back­buch reden. Viel Spaß mit dem Beitrag!

Meinung

Wer auf der Suche nach weih­nacht­li­chen Le­cker­bissen ist, dem empfeh­le ich einen Blick in Das große Weih­nachts­buch von Dr. Oetker. Hier gibt es näm­lich mehr als ein­hundert Re­zepte zur schönsten Zeit des Jah­res. Auf­ge­teilt ist das Koch- und Back­buch in sechs Ka­pitel:

• Lebkuchen & Plätzchen
• Stollen, Striezel & süße Brote
• Kuchen, Torten & kleine Köstlichkeiten
• Weihnachtliche Geschenke
• Menüs, Fondue, Raclette
• Weitere festliche Getränke und Speisen

Die Rezepte selbst sind nach einem ein­heit­li­chen Muster auf­ge­baut, was das Buch sehr über­sicht­lich macht. Ich habe mich schnell im Buch zu­recht ge­fun­den und sämt­li­che In­for­ma­tio­nen zu ei­nem Re­zept auf einem Blick ge­fun­den. Schön fand ich bei den Über­sich­ten auch, dass die Halt­bar­keit an­ge­ge­ben wird. Gera­de bei Plätz­chen und den Ge­schenk­ideen finde ich die­se In­for­ma­tion prak­tisch. Auch Tipps wie »am Menü­tag fünf Stunden vor­her« fand ich sehr hilf­reich.

In Das große Weihnachtsbuch lassen sich viele klassi­sche Le­ckerei­en fin­den, wie bei­spiels­weise Eli­sen­leb­ku­chen, Linzer Plätzchen, Russisch Brot oder Zimt­sterne. Gerade über die klassi­schen Re­zepte habe ich mich ge­freut, denn für mich ge­hören Kekse wie Zimt­sterne und ver­schiede­ne Leb­kuchen einfach zur Weihn­achts­zeit. Mitt­ler­weile gibt es eine Flut an Re­zep­ten für klassi­sches Weih­nachts­ge­bäck – für mich ist Dr. Oetker aber nicht nur ein Name, son­dern steht auch für gute Re­zep­te, von denen man weiß, dass sie le­cker schmecken und ge­lin­gen werden. Ich freue mich also, dass ich nun ein paar Re­zepte habe, auf die ich mich zur Weih­nachts­zeit stützen kann. 

Besonders gut haben mir auch die Re­zepte für Stollen und süße Bro­te ge­fallen und ich den­ke, in den nächsten Jah­ren werde ich noch viele weite­re von ihnen aus­pro­bie­ren. Ob mit Rosi­nen oder ohne, ein wenig Marzi­pan oder nicht? Mit zehn ver­schie­denen Rezep­ten zum Thema Stollen gibt es eine ab­wechslungs­rei­che Aus­wahl. Viele der süßen Brote waren für mich auch neu, so­dass ich schätze, dass auch ande­re eini­ges Neues aus­pro­bie­ren können.

Überzeugen konnte mich Das große Weihnachtsbuch jedoch nicht nur mit unter­schied­li­chen Re­zep­ten und einem logi­schen Auf­bau, sondern auch mit den schönen weih­nacht­li­chen Bildern. Gera­de in dem Kapitel für Kuchen und Torten konnte ich mich kaum satt­sehen. Sämt­li­che Torten sind herr­lich deko­riert! Auf ihnen lassen sich Wichtel, Sterne, Ren­tiere oder Schnee­flo­cken finden und oft sehen sie so festlich aus, dass sie bei­nahe zu schade zum essen sind.

Allerdings muss ich hier auch sagen, dass der norma­le Hobby­koch und -bäcker in die­sem Punkt ver­mut­lich etwas zu­rück­ste­cken muss. Ich könnte nie­mals eine so schöne fest­li­che Torte backen, wie sie im Dr. Oetker Buch dar­ge­stellt ist, da es mir an Mate­rial feh­len würde. Fakt ist je­doch, dass die um­ge­setzten Re­zep­te wun­der­bar in Szene ge­setzt wur­den und schon allein die Bil­der zum Backen und Ko­chen ein­la­den. Für mich run­den die Bilder das Buch per­fekt ab.

Auch die letzten Kapi­tel des Bu­ches konnten mich über­zeu­gen. Die weih­nacht­li­chen Geschenk­ideen um­fassen neben Back­mi­schun­gen auch Liköre, an denen ich mich eines Tages sehr gerne aus­pro­bieren möchte. Fans von herz­haf­tem Essen werden aber auch auf ihre Kosten kommen, denn gera­de die Vor­schlä­ge für außer­ge­wöhn­li­che Raclette-Pfänn­chen und Fondue fand ich super. Hier in der Schweiz gibt es Raclette und Fondue zu je­der Jah­res­zeit, so­dass ich die Re­zept­ideen si­cher­lich nicht nur zur Weih­nachts­zeit ge­brau­chen kann.

Abschließend noch ein paar Worte zur den Menü­vor­schlä­gen. Hier muss ich sagen, dass nur zwei für mich in Frage kommen, da es unter ande­rem Fisch und Wild zu essen gibt, was ich per­sön­lich nicht mag. Es gibt je­doch auch ein komplett ve­geta­ri­sches Menü, was ich sehr an­spre­chend finde. Wir essen an Hei­lig­abend immer Raclette, aber gera­de für den 1. oder 2. Weih­nachts­tag eig­nen sich die Menü­vor­schlä­ge, wenn man etwas Be­sonde­res machen möchte.

Was bleibt mir zum Schluss zu sagen? Ich kann das weih­nacht­li­che Koch- und Back­buch von Dr. Oetker wärmstens empfeh­len. Egal, ob man Süßes oder Herz­haftes möch­te – in die­sem Buch wird es mit Si­cher­heit das passende Re­zept geben. Viele der Re­zepte eig­nen sich für mich auch über die Weih­nachts­zeit hi­naus, sodass ich sicher­lich noch lange etwas von den Re­zepten ha­ben werde.

Eckdaten: Das große Weihnachtsbuch – Dr. Oetker – 2019 – 240 Seiten – 19,99 €

– Vielen Dank an Dr. Oetker für die Buchfahne. –